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El pueblo autosustentable de Todmorden.

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¿Vivirías en un pueblo donde al salir de tu casa pudieras recoger las frutas, verduras y hortalizas de la calle? Bueno, si la respuesta es sí, te invitamos a conocer Todmorden, en Inglaterra.

Bajo el nombre de Incredible Edible (Increíble Comestible)los vecinos están desarrollando una especie de revolución comunitaria de la alimentación. En más de 70 espacios públicos hay alimentos cultivados de todo tipo, desde plantas aromáticas, hasta hortalizas y árboles de frutas. Y no sólo eso, también está lleno de gallinas para el autoabastecimiento de huevos.

280 voluntarios al mes, con una dedicación mínima de tiempo, mantienen la producción colectiva de alimentos, y cuando llega la época de cosecha, cualquiera puede servirse.

Todmorden autosustentable

En dos años, la localidad ha cambiado radicalmente la manera cómo produce sus  y la forma en que sus residentes se preocupan del medio ambiente. Para 2018 esperan que la ciudad sea totalmente autosuficiente.  

Todmorden es una pequeña ciudad de inglaterra, pero sus residentes afirman que descubrieron el secreto que podría salvar el planeta. tanto así, que algunos de sus representantes viajaron a copenhague para debatir junto a los líderes mundiales la manera de lograrlo.

En menos de dos años esta ciudad ha cambiado radicalmente la manera en que produce sus alimentos y la forma en que sus residentes se preocupan del medio ambiente. basta revisar algunas estadísticas: el número de personas que hoy cultivan sus propias verduras aumentó en un tercio, siete de cada diez personas compran regularmente alimentos producidos en la ciudad y los habitantes que crían  se multiplicaron 15 veces.

Un cambio radical

La iniciativa se llama “incredible edible todmorden” (traducible por “increíble comestible todmorden” o “alimentos increíbles todmorden”) y su objetivo es que cada vez más personas produzcan sus propios comestibles, como frutas, verduras e incluso .

El  local está lleno de vegetales y carnes locales. igual que los almuerzos que se sirven en las ocho escuelas de la ciudad.

“esto es un giro radical”, dice al diario the independent pam warhurst, una de las personas que idearon este proyecto, involucrando a sus amigos y vecinos.“nuestro objetivo es lograr que nuestra ciudad sea totalmente autosuficiente en la producción de alimentos para 2018. y si podemos seguir al mismo ritmo, como lo hemos hecho los últimos 18 meses, lo vamos a lograr”, asegura.

Es más, los líderes de esta iniciativa ahora están exportando su . hace dos semanas todmorden organizó una conferencia sobre cómo generar proyectos parecidos a “alimentos increíbles todmorden” en otros lugares, y asistieron más de 200 personas de toda gran bretaña.

Y en otras ciudades ya se dictan cursos en que los participantes aprendan a producir su , y también cómo hacer conservas o mermeladas.autosustentable

Nick green es otro de los promotores  de este proyecto. Dice que eligió un consultorio en desuso para sembrar sus productos porque estaba en el centro y atraería la atención.

“queríamos que todos vieran lo que hacíamos, para que pudieran preguntar y participar”, dijo al diario británico. “el viejo consultorio tiene mucho terreno en el frente, así que era ideal. yo no pedí permiso a nadie; simplemente fui con mi pala y mis  y planté coliflores”.

Incredible edible todmorden comenzó financiado por los propios habitantes, pero lograron mucho con poco dinero. incluso ganaron el premio al “proyecto comunitario más inspirador”, obteniendo mil libras (us$1.625).

Lynne midwinter, otra de las impulsoras de la “iniciativa verde”, logró que los puestos del mercado local publicitaran los productos locales en pizarras. “ahora puedes ver la mayoría de los locales anunciando la  de vacuno local, el , verduras y el queso”.

Alimentos sanos para todos

También están plantando manzanos, perales y ciruelos en el nuevo consultorio. “vamos a animar a la gente a recoger sus frutas cuando pasen a ver al médico. tal vez plantar ahí los árboles ayude a que la gente haga la conexión entre comida sana y ser saludable”, dice warhurst.

Esta navidad, desde el pavo hasta las verduras serán 100% de todmorden.

Pam warhurst lo resume con satisfacción: “este proyecto involucra a todos en la ciudad. honestamente creo que es un plan para cada barrio, porque lo que hacemos aquí puede ser fácilmente imitado en cualquier lugar. se trata de involucrar a las personas y darles espacio para montar sus propias ideas”.

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70% de la población de todmorden compra frutas, verduras y carnes producidas por los propios habitantes de esta ciudad inglesa.

Exportando la idea

“Soy maestra de escuela primaria en una ciudad vecina, littleborough, y tengo un increíble proyecto de cultivo de alimentos con mis alumnos”, dice helena cook. “lo mejor es que entusiasma a los padres, y sé que algunos de ellos ya han comenzado a cultivar sus propias hortalizas en casa. todos los que están involucrados en el proyecto todmorden están comprometidos a exportar esta iniciativa a otros barrios”.

Todos el proyecto y novedades las puedes encontrar en  https://www.incredible-edible-todmorden.co.uk/

Fuente: http://ecoaldeas.bligoo.com

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