CULTIVOS VERDURAS DE HOJA

Cultivando Espinaca

espinaca

Espinaca, Spinacia oleracea:

 

Variedades: diferentes híbridos resistentes a enfermedades.

Características: de sabor más suave que la acelga se utiliza fresca en ensaladas o cocida; planta anual que produce hojas verde intenso en roseta, con pecíolos angostos insertadas en un tallo corto y raíz pivotante. Cultivos sensibles a las altas temperaturas y al anegamiento. Su ciclo dura 45 a 60 días. Requiere suelos muy fértiles y livianos.

Propagación: siembra directa en primavera y otoño-invierno, no tolera el transplante por ello no se propagan en almácigos.

Manejo: se cosecha la planta entera cuando ya formó buenas hojas; también puede cortarse al ras para permitir un nuevo crecimiento.

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